사라져가는 전통 방식의 기다림을 복원하여 현대인의 식탁에 건강한 먹거리, 전통의 우수성을 전하고자 합니다. 저희는 믿고 섭취할 수 있는 제품을 만들기 위해 진위면 농가에서 생산되는 콩, 고춧가루를 공정한 가격으로 수매하여 지역 농민들의 농업을 지원하며, 전통방식의 발효과정을 통해 첨가물 없는 최고의 제품을 생산하고 있습니다. 또한 다양한 전통발효장류 체험 및 교육을 통해 전연령, 남녀노소 즐길 수 있는 컨텐츠를 제공하고 있으며, 진위면의 깨끗한 자연을 담은 전통장을 통해 지역 사회와 함께 성장중에 있습니다.
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